Tropische Waffeln mit Meyer-Zitronencreme

Willkommen in der Küche von The Fifth Design! Ein Ort, an dem wir köstliche Gerichte entdecken und kreieren, von denen Sie sich inspirieren lassen können. Bei uns dreht sich alles darum, wunderbare Gerichte zu kreieren und zu teilen, und wir hoffen, dass wir der Funke sein können, der Sie dazu motiviert, Ihre Freunde anzurufen und sie zu einem köstlichen Festmahl mit viel Gelächter und gefühlvollen Verbindungen einzuladen, nach dem Sie nicht nur mit einem vollen Bauch, sondern auch mit einem vollen Herzen nach Hause gehen.

Das Rezept dieser Woche ist eine lustige Variante traditioneller Waffeln. Wir haben uns entschieden, dieses Rezept mit einer Auswahl tropischer Früchte zu kreieren. Sie können diese jedoch gerne durch Früchte Ihrer Wahl ersetzen.

Wir haben dieses wunderschöne Gericht auf unserem Bestseller, dem mittelgroßen Ocean Paddle, serviert. Dieses Stück ist immer ein Hingucker und wir könnten uns kein besseres Gericht vorstellen, auf dem es zur Schau gestellt werden könnte.

Waffeln:

Kochspray

2 Tassen Allzweckmehl

1 EL weißer Zucker

4 TL Backpulver

2 Eier

1 TL Vanilleextrakt

½ Tasse Butter, geschmolzen

1 ¾ Tassen Milch nach Wahl

Meyer Zitronencreme:

1 Tasse Schlagsahne

2 EL weißer Zucker

2 TL Meyer Zitronensaft

1 TL Zitronenschale

Belag:

Drachenfrucht, gewürfelt

Kiwis, geschält, in Scheiben geschnitten und halbiert

Zitronenschale

Frische Minze

Ahornsirup

Waffeleisen erhitzen und mit Speiseöl besprühen. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker und Backpulver verquirlen. In einer anderen Schüssel Eier schlagen, bis sie leicht und locker sind. Vanilleextrakt zu den Eiern hinzufügen und erneut schlagen. Eiermischung zur Mehlmischung geben und vermengen. Butter und Milch hinzufügen und glatt rühren. ¼ Tasse Teig ins Waffeleisen geben und goldbraun backen. Beiseite stellen und mit dem Rest fortfahren.

Geben Sie Schlagsahne, Zucker, Zitronensaft und Zitronenschale in eine Küchenmaschine mit Schneebesenaufsatz. Schlagen Sie die Masse auf höchster Stufe, bis sich steife Spitzen bilden. Bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren.

Sobald die Waffeln fertig sind, geben Sie einen Klecks Meyer-Zitronencreme darauf und garnieren Sie sie mit Drachenfrüchten und Kiwischeiben. Mit Zitronenschale und Ahornsirup garnieren und genießen!