Waffles tropicales con crema de limón Meyer

¡Bienvenidos a la cocina de The Fifth Design! Un lugar donde exploramos y creamos platos deliciosos para que se inspiren en ellos. Nuestro objetivo es crear y compartir platos deliciosos y esperamos ser la chispa que los motive a llamar a sus amigos e invitarlos a un festín delicioso con muchas risas y conexiones emotivas, y que los lleve no solo con el estómago lleno, sino también con el corazón lleno.

La receta de esta semana es una versión divertida de los waffles tradicionales. Hemos elegido crear esta receta con una selección de frutas tropicales, pero siéntete libre de cambiarlas por otras frutas de tu elección.

Hemos servido este hermoso plato en nuestro producto más vendido, la paleta Ocean Medium. Esta pieza siempre llama la atención y no podríamos imaginar un plato mejor para lucirla.

Gofres:

Spray para cocinar

2 tazas de harina para todo uso

1 cucharada de azúcar blanca

4 cucharaditas de polvo para hornear

2 huevos

1 cucharadita de extracto de vainilla

½ taza de mantequilla derretida

1 ¾ tazas de leche de su elección

Crema de limón Meyer:

1 taza de crema batida

2 cucharadas de azúcar blanca

2 cucharaditas de jugo de limón meyer

1 cucharadita de ralladura de limón

Coberturas:

Fruta del dragón, cortada en cubitos

Kiwis pelados, cortados en rodajas y por la mitad.

Ralladura de limón

Menta fresca

Jarabe de arce

Calienta la plancha para waffels y rocíala con aceite de cocina. En un bol grande, bate la harina, el azúcar y el polvo para hornear. En otro bol, bate los huevos hasta que la mezcla quede suave y esponjosa. Agrega el extracto de vainilla a los huevos y vuelve a batir. Agrega la mezcla de huevos a la mezcla de harina y combina. Agrega la mantequilla y la leche y revuelve hasta que la mezcla quede suave. Agrega ¼ de taza de masa a la plancha para waffels y cocina hasta que se dore. Reserva y continúa con el resto.

En una batidora de pie con un batidor, agregue la crema batida, el azúcar, el jugo de limón y la ralladura de limón. Bata a velocidad alta hasta que se formen picos firmes. Refrigere hasta que esté listo para usar.

Una vez que los waffles estén listos, agrega una cucharada de crema de limón Meyer y cubre con pitaya y kiwis en rodajas. ¡Cúbrelos con ralladura de limón y jarabe de arce y disfruta!